PLATERO & CO

¡Muy buenas tardes amigos!
hoy me gustaria hablaros sobre uno de mis ultimos descubrimientos en el barrio Salamanca: Platero & co, situado en la calle Doctor Castelo nº 21, dónde podemos igual tomar un aperitivo, comer o cenar.
Abrieron en julio, y su carta es bastante amplia, con un concepto que tal y como están las cosas hoy en dia, llama mucho la atención, ya que la calidad precio es inmejorable. Se trata de una cocina moderna mezclada con cocina de mercado; raciones y platos medios, donde podemos asi, gracias a esto degustar más platos de la carta.
Recomiendo las croquetas julia, el huevo poché con salsa de trufa, el steak tartare y su última adquisición en la carta: el risotto.
Se trata de una sala no muy extensa, unas 10 mesas aproximadamente, con un servicio impecable, serio y amable. El encargado de la barra y la sala es el dueño, y desde que entras hasta que sales te sientes muy acogido.
El restaurante tiene cocina abierta, esto significa, que para los mas curiosos, la cocina se ve desde la sala, y mientras disfrutas de las exquisiteces que degustas, a la vez estas viendo el trabajo que se realiza en cocina.
Cierran domingos enteros y lunes a medio dia.
Sin duda, muy recomendable.

Os dejo un link, por si quereis más información: http://www.facebook.com/plateroandco?v=info#info_edit_sections

También tienen página web, aunque de momento esta en construcción: http://www.plateroandco.com

Por si no situais muy bien dónde está, os dejo también el mapa:
http://maps.google.es/maps?q=Calle+de+doctor+castelo,+21&hl=es&ll=40.418152,-3.67497&spn=0.009034,0.01929&hnear=Calle+del+Doctor+Castelo,+21,+28009+Madrid,+Comunidad+de+Madrid&gl=es&t=m&z=16&vpsrc=6